1 : ◆CHURa/Os2M @ちゅら猫ρ ★2013/10/25(金) 18:22:47.83 ID:???0
★阪神阪急の食材偽装発覚で「うちにも来るぞ」慌てる厨房 名門リッツ大阪の“裏の顔”
2013.10.25 16:00

贅(ぜい)の限りを尽くした内装、超一流の接客サービス…。世界に名だたる「リッツブランド」への
信頼が大きく揺らぐ事態に発展した。「絶対うちにも(影響が)来るぞ」。食材をめぐる阪急阪神ホテルズの
不祥事が発覚した直後、ザ・リッツ・カールトン大阪の厨房(ちゅうぼう)ではこんなやりとりが従業員の間で
交わされていた。従業員の証言から浮かび上がるのは、一流ホテルの「裏の顔」。企業の危機管理に詳しい
専門家は「世界有数のホテルでもモラルハザードが起きていたとは」とあきれている。

(中略)

同じグループの阪急阪神ホテルズ系列のレストランで、メニューと異なる食材が使われていた問題が報道されると、
厨房の雰囲気は一気に慌ただしくなった。「箝口令(かんこうれい)が出るんじゃないか」。
厨房周辺でこんな声も聞こえたという。

ホテルは当初、産経新聞の取材に「(問題発覚)以前から細心の注意を払っている」などとしていたが、
実際は「フレッシュジュース」と記載されたメニューを公表前に修正していた。

日大法学部の福田充教授(44)=危機管理論=は「公表前にメニュー表記を直すのは、客や社会に対する背信行為。
ミスがあったらただちに公表すべきだった」と指摘。「何とかごまかせるとでも考えたのではないか」とホテル側の
姿勢を批判している。

従業員は「客から見えないところで、こそこそ隠蔽しようとする姿勢が腹立たしい。
自分はこんなところで仕事をしていたのかと思った」と話した。

http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/131025/crm13102516000013-n1.htm

転載元:http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1382692967/

5 : 名無しさん@13周年2013/10/25(金) 18:25:48.52 ID:ARcTyQz50
今朝見たニュースの話だけど、フランスで冷凍パンとパン屋で焼くパンを一流シェフに試食させて、
冷凍パンの方がうまいと言わせてたよ。

15 : 名無しさん@13周年2013/10/25(金) 18:37:25.73 ID:XX6hp+Ve0
これが誤表記でしたで済んだら日本は世界に恥を晒す事になるな

29 : 名無しさん@13周年2013/10/25(金) 18:50:09.44 ID:/JVIufG00
その前にホコタテはまだまだこんなもんやあらへんで!

30 : 名無しさん@13周年2013/10/25(金) 18:51:26.71 ID:Y3bIt09G0
食い倒れの街と言うより、見かけ倒しの街だね。

33 : 名無しさん@13周年2013/10/25(金) 18:53:12.85 ID:A2rOQZtG0
騒動になってから日本中のホテルで証拠隠滅やってそうだ

39 : 名無しさん@13周年2013/10/25(金) 18:56:39.33 ID:luJNeCfu0
大阪のクズっぷりがハンパないな藁藁

42 : 名無しさん@13周年2013/10/25(金) 18:57:33.00 ID:k/9A6cOPI
ファミレスより悪い食材つかって何十倍の金とってるから儲かってしょうがない

47 : 名無しさん@13周年2013/10/25(金) 19:01:13.60 ID:h+/bVgkB0
部屋代が大ダンピングなんだから
物販で荒稼ぎするしかねえだろ、実際。

56 : 名無しさん@13周年2013/10/25(金) 19:12:24.83 ID:OoTBnh1R0
飛行機やホテルのエグゼクティブとは
高いか安いのかでなく、
払えるの払えないのか、
払う気あるのか無いのか、
の問題

65 : 名無しさん@13周年2013/10/25(金) 19:18:21.80 ID:0mrEU8Cu0
ここまで「モラルハザード」の誤用を指摘するレスなし

71 : 名無しさん@13周年2013/10/25(金) 19:30:21.83 ID:2VGQc/4i0
ラベも偽装なのかよ
これからはインタコ鉄板か

73 : 名無しさん@13周年2013/10/25(金) 19:30:41.22 ID:Tm0RyS6w0
大阪は矢鱈に値切ったり食い倒れとかなんとか言ってるけど
安い物はそれなりなんだろうな、恐ろしくて食えないよ。

75 : 名無しさん@13周年2013/10/25(金) 19:31:56.37 ID:hX+Nt0AQ0
トンキンのホテルでも普通にやってるくせに、
トンキンメディア、ヒッシやな。失笑やわ。

100 : 名無しさん@13周年2013/10/25(金) 20:02:55.38 ID:PlJBrp6t0
朝鮮タイガースのファンが押しかけて謝罪と賠償を要求するぞ

104 : 名無しさん@13周年2013/10/25(金) 20:15:47.93 ID:m7MwXZCM0
阪急の宴会部門の営業マンは悲惨だろうなあ
フルボッコ確定でキャンセルの嵐
新規の客は付かんわ昔からの太い客は見放すわ
発狂レベルだよ

105 : 名無しさん@13周年2013/10/25(金) 20:17:26.51 ID:Oj8O9Gf40
三千歩譲って誤表記とするにしてもだ、ボッタクリ価格をよくもまあ請求してきたもんだ

121 : 名無しさん@13周年2013/10/25(金) 20:34:36.66 ID:hOLFlQMA0
名門のホテルでも偽装が当然でその後の対応もなっていない
となれば、安さが売りの外食は言わずもがな

129 : 名無しさん@13周年2013/10/25(金) 20:41:25.38 ID:MKON4LsF0
こういう展開を見通せずに今を乗り切れればいいと考えているバカ社長だから
まあ、来春を乗り切れずに消滅するな

131 : 名無しさん@13周年2013/10/25(金) 20:45:56.19 ID:LwykPjlRO
まるで吉兆が潰れた時のようだ

136 : 名無しさん@13周年2013/10/25(金) 20:49:11.18 ID:NTZbuTaB0
信用を得るには長い年月がかかるけど、壊すのは一瞬。
阪急ブランドの信用も、社長の発言ひとつで完全に地に落ちたな。

140 : 名無しさん@13周年2013/10/25(金) 20:54:53.98 ID:0LonzI020
船場吉兆も、偽装を誤表記と言い訳すりゃ良かったのに

143 : 名無しさん@13周年2013/10/25(金) 20:57:44.83 ID:ZQTu8Xy70
お前らしらないだろうけど
外食は福島の果物や野菜が結構使われてるからな

144 : 名無しさん@13周年2013/10/25(金) 20:58:18.15 ID:0LonzI020
地獄へ道連れということで、阪急阪神の社長が「他のホテルやレストランでも誤表記しまくってるぞ」
と業界の実態をバラすのを期待したい

147 : 名無しさん@13周年2013/10/25(金) 21:01:49.14 ID:Et/D4rOf0
客は「やっぱり絞りたては違うわね~」なんて言ってたのかな

150 : 名無しさん@13周年2013/10/25(金) 21:04:46.29 ID:Lzpj9tf90
本業の鉄道事業は、しっかり、やってくれよ。

157 : 名無しさん@13周年2013/10/25(金) 21:09:35.77 ID:5Yjkp+AL0
ホテル事業に阪急の冠つけなきゃよかったな。西武のプリンスホテルみたいに

166 : 名無しさん@13周年2013/10/25(金) 21:43:42.09 ID:s5+Eb8xL0
トレーサビリティとかうたってるファストフードも、実際にそのオッサンが作ってるのか、わからないよな

170 : 名無しさん@13周年2013/10/25(金) 21:58:11.84 ID:HmnZLiot0
この分だと阪急デパートも阪急電車も色々偽装だらけと見た

174 : 名無しさん@13周年2013/10/25(金) 22:24:50.84 ID:PwiKm1rZ0
大阪はやっぱだめだな

177 : 名無しさん@13周年2013/10/25(金) 22:34:22.60 ID:Hra/Di4z0
所謂阪神間とは阪急沿線のことを指し
阪神沿線の尼崎などは阪神間とは思われておらず、阪急沿線の人間には見下されている。

187 : 名無しさん@13周年2013/10/25(金) 23:21:00.82 ID:mrZZKS4w0
「コスト削減のためにやった。上司の命令だった」

192 : 名無しさん@13周年2013/10/25(金) 23:31:12.47 ID:UB1UR7d/0
で結局今後は表示を変えるのか 中身を変えるのか

210 : 名無しさん@13周年2013/10/25(金) 23:59:17.23 ID:2X1jiNV40
マスカレードホテル読んだ身としてはロイヤルパークホテルだけは
不祥事起こさないで欲しい

211 : 名無しさん@13周年2013/10/25(金) 23:59:27.69 ID:BaUU/S+J0
おいしければ別にいいけど
偽装した産地には謝るべきだね

230 : 名無しさん@13周年2013/10/26(土) 00:37:17.37 ID:IEDoqzfqO
真冬に白桃が食べたいってお客様が言われたらホテルが取りに行くそうです。←本気で言ってたの思い出した

238 : 名無しさん@13周年2013/10/26(土) 01:00:44.83 ID:0VpH5lxh0
フレッシュ風ジュースなら問題なかった

251 : 名無しさん@13周年2013/10/26(土) 03:44:26.57 ID:SSv39JVaO
金持ちまたは中間がたまにの贅沢で使用するホテル
貧乏人は縁すらない
入りたいとも思わない

283 : 名無しさん@13周年2013/10/26(土) 06:40:53.65 ID:KdRbyR5S0
大阪人はええかっこしいだから嫌いや堺。

289 : 名無しさん@13周年2013/10/26(土) 07:26:31.76 ID:jqKjvAD00
やっぱりTOPが東京人だと騙そうとする体質になるんだろうなぁ・・・

292 : 名無しさん@13周年2013/10/26(土) 07:45:39.27 ID:a4xW6fgYO
ジュースぐらい どうでもいいややん